Kokos-Dattel-Nuss-Riegel // Süße Snacks ohne Zucker

Hallo meine Liebe!
Hier habe ich ein tolles Rezept für einen Power Riegel ohne Zucker. Meine Kinder lieben diese Riegel. Und ich finde, es ist eine super Alternative zu zuckerhaltigen Süßigkeiten.

KOKOS-DATTEL-NUSS-RIEGEL

Zutaten für 10 Stück
  • 125 g Mandeln
  • 60 g Pinienkerne
  • 90 g Kokosraspeln
  • 225 g getrocknete Datteln ohne Stein
  • 3 EL Kokosöl
Zubereitung

  1. Mandeln, Pinienkerne und 75 g Kokosraspel zusammen in einem Mixer fein mahlen
  2. Herausnehmen, dann die Datteln mit dem Kokosöl im Mixer pürieren.
  3. Beide Massen in einer Schüssel mit den Händen verkneten.
  4. In eine rechteckige kleine Auflaufform oder Plastik Box drücken, mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen und etwas andrücken.
  5. Abgedeckt mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann in gleich große Riegel schneiden.
Nährwerte pro Stück215 kcal
4 g Eiweiss
15 g Fett
16 g KH

Ich wünsche dir einen Guten Hunger!
Liebe Grüsse an Dich, Deine Dani

 

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