Rezepte zum Abnehmen // Gesunde, cleane und süsse Pfannkuchen // Alternative zu Proteinpancakes und Palatschinken

Hallo meine Liebe!
Wer Sport treibt und sich gesund ernährt, muss nicht auf leckere Süßspeisen verzichten. Für Fitnessliebhaber gibt es die Proteinpancakes. Ich habe sie mir häufig zum Frühstück gemacht.

Und die sehen so lecker aus, dass meine Kinder immer darum gebettelt haben, auch ein Stück bekommen zu dürfen.

„Nein, dürft ihr nicht. Das dürfen nur Erwachsene essen.“

Habe ich bisher immer gedacht. Doch ganz im Gegenteil. Eiweiß Shakes schaden Kindern nicht. Es wird sogar empfohlen, eine moderate Menge in den Ernährungsplan einzubauen. Aber da gehen noch die Meinungen auseinander, so das dieses Thema in einen anderen Beitrag gehört.

Ich habe hier ein gesundes Pfannkuchen Rezept zusammengesetzt, welche auch meine Kinder bedenkenlos essen können. Achtung, sie machen unheimlich satt! Ein Stück zum Frühstück reicht völlig aus!

Cleane Pfannekuchen

Zutaten für 3-4 Stück:

  • 125 g Haferflocken
  • 3 Eier
  • 100 ml Sojamilch
  • 2 EL Xucker light
  • ca. 70 ml Mineralwasser
  • 1 Prise Salz

Zutaten für Quarkfüllung:

  • 250 g Quark
  • 1 – 2 El Xucker light

Zutaten für Fruchtsauce:

  • Beeren (gefroren oder frisch)
  • etwas Sojamilch
  • Xucker light nach Bedarf

Zubereitung für den Pfannkuchenteig:

1. Haferflocken mit dem Pürierstab zerkleinern  (Bitte Tuch darüber legen, da es sonst eine staubige Angelegenheit wird)
2. Dann restliche Zutaten für den Teig mit den Haferflocken mit einem Schneebesen gut vermischen
3. In einer beschichteten Pfanne und pro Pfannkuchen mit ca. 1 TL Öl Teig ausbacken, zwischendurch 1 mal wenden.

Zubereitung für Quarkfüllung:

Quark und Xucker light gut miteinander vermischen

Zubereitung für Fruchtsauce:

Beeren (aufgetaut), Xucker und etwas Sojamilch mit dem Pürierstab zerkleinern bis eine sämige Sauce entsteht.
Fertige Pfannkuchen mit Quark oder Sauce bestreichen und einrollen. Optional mit Puderzucker bestreuen.

Viel Spass beim nachbacken.
Ich wünsche dir einen tollen Tag.
Dani

 

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